Рогалики с ореховой начинкой.

Тесто — нежнейшее, начинка — ореховая мечта, а сверху — сахарная пудра… Эти рогалики разлетаются моментально! РОГАЛИКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ Готовятся просто, а результат – как из кондитерской ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Сливочное масло – 200 г ✅ Сметана – 200 г ✅ Желток – 1 шт. ✅ Мука – 400 г ✅ Разрыхлитель – 10 г ✅ Сахар – 1–2 ст.л. Для начинки: ✅ Грецкие орехи – 200 г ✅ Сахар – 80–100 г ✅ Белок – 1–2 шт. Для украшения: ✅ Сахарная пудра – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В муку добавьте сахар, разрыхлитель и сливочное масло. Разотрите в крошку. 2. В сметану добавьте желток и перемешайте. 3. Соедините мучную крошку со сметаной, замесите мягкое тесто. 4. Разделите тесто на 8 частей, сформируйте шарики и уберите в холодильник на 15–20 минут. 5. Измельчите грецкие орехи в блендере. 6. Белок слегка взбейте в пену, добавьте орехи и сахар, перемешайте. 7. Раскатайте каждый шарик теста в тонкий круг. 8. Разделите круг на 8 частей, выложите начинку на каждый сектор. 9. Сверните рогалики, начиная с широкого края. 10. Выложите рогалики на противень с пергаментом. 11. Выпекайте при 190–200°C 20–25 минут до золотистого цвета. 12. Горячие рогалики посыпьте сахарной пудрой. СОВЕТЫ: - Подавайте рогалики теплыми или остывшими. - В начинку можно добавить щепотку корицы или ванили для аромата.