Как варить пельмени - варим пельмени замороженные, сколько варятся пельмешки в воде

Чтобы варить китайские замороженные пельмени или обычные русские пельмени не надо быть мишленовским поваром. Главное выдержать правильное время варки. Мы расскажем сколько варить пельмени, чтобы получить по настоящему вкусное блюдо. Определитесь, какие вы будете варить пельмени замороженные или свежие, только что слепленные. Если пельмени мороженные – не размораживайте их, иначе они слипнуться при варке. Для варки возьмите кастрюлю исходя из объема пельменей. На 10-15 пельмешек надо примерно 1 литр воды. Учтите, чем больше воды, тем меньше риск, что они слипнуться. Соль и растительное масло – обязательны. До того как положить пельмешки засыпьте соли по вкусу и налейте растительного масла. Если готовите китайские пельмешки, можете не добавлять специй при варки, если русские – можно закинуть лавровый лист и перец горошком. Забрасывать пельмень надо исключительно в кипящую воду. Не забывайте периодически перемешивать, чтобы они не прилипли ко дну. После того как пельмени начали крутиться в воде, сбавьте воду до среднего. Если они будут вариться на большом огне – неизбежно развалятся. Варятся они по-разному, если замороженные – 7-10 минут после всплытия. Свежие готовятся быстрее – 5 минут после всплытия. Проверить готовность можно пополам разломив пельмень, если на кончиках тесто суховато – надо ещё готовить. Воду с пельмешек можно сливать, можно вынуть дуршлагом. Китайские пельмени отлично сочетаются с соевым соусом. Берем, макаем и кушаем. Приятного...