Овощи на пару

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Овощи на пару — полезное и диетическое блюдо, которое сохраняет витамины, микроэлементы и натуральный вкус. Существует несколько способов приготовления: в пароварке, кастрюле, микроволновке. В пароварке Это один из самых удобных способов. В пароварке можно выложить продукты в несколько слоёв, выбрать время приготовления, включить отложенный старт и поддержание температуры. Некоторые рекомендации: Перед приготовлением овощи нужно промыть, чтобы удалить грязь и бактерии. Корнеплоды (кроме свёклы) следует хорошо промыть и почистить щёткой. Замороженные овощи можно готовить без предварительной разморозки, но время приготовления при этом увеличится на 3–5 минут по сравнению со свежими. Овощи следует нарезать примерно одинаковыми кусочками — так они проварятся равномерно. Если готовится несколько видов овощей, их стоит разложить по слоям в зависимости от времени приготовления: вниз — те, которые требуют более длительной обработки. После звукового сигнала чашу пароварки не стоит открывать ещё 8–10 минут. Видео с рецептом приготовления овощей на пару в пароварке: В кастрюле Один из способов — с использованием дуршлага или сита: Налить в кастрюлю воду (её количество зависит от времени приготовления — чем дольше нужно парить овощи, тем больше её нужно). Установить на кастрюлю дуршлаг или сито так, чтобы оно не касалось воды. Выложить в дуршлаг или сито овощи. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на...