Чебуреки.

Для теста - 350 мл теплой воды; 1 ч. л. уксуса (6-9 %); 1 ч. л. растительного масла; 1 ч. л. соли (без горки); 700 г муки (+/- несколько ст. л.). Тесто должно быть довольно плотным, но как пластилин. -- Для начинки (фарш с луком перекрутить дважды: так начинка не соберется внутри в комок). - 600 г фарша (например, говядина+свинина); 450-500 г лука; 1,5 ч. л. соли; 1 полная ч. л. черного перца; 1 ч. л. красного перца; 3 зубчика чеснока; зелень по вкусу (например, кинза).