Колбаса сыровяленая или как сделать настоящую сыровяленую колбасу. Мальковский Вадим

Колбаса сыровяленая или как сделать настоящую сыровяленую колбасу. Домашние сыровяленые колбасы только из мяса и только из выбранного вами мяса. Это не только вкусно, но и полезно в отличии от магазинных колбас. Делаются они долго, но об этом жалеть не будешь. Ингредиенты: • свинина корейка - 2 кг.; • говядина или телятина - 1 кг.; • соль - 42 гр.; • нитритная соль - 42 гр.; • сахар - 30 гр.; • мускатный орех молотый - 1 ч.л.; • перец чёрный свежемолотый - 1 ч.л.; • зира - 1 ч.л.; • шпик или сало - 500 гр.; • оболочка Д32 Полная версия: #malcovsky Буду рад поддержке канала: Карта Сбербанка МИР 2202 2016 2499 0913 ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 Спасибо.