СОУС ИЗ КЛЮКВЫ - ПРОСТО И ВКУСНО

Самый простой клюквенный соус – это невероятно вкусный и удивительно лёгкий в приготовлении десерт или дополнение к мясным блюдам. Всего три ингредиента – и вы получите яркое, кисло-сладкое удовольствие! Вам понадобится: * 2 стакана свежей или замороженной клюквы (если используете замороженную, размораживать её не нужно). Обратите внимание, что объём указывается в сыром виде. * 1 стакан сахара (можно использовать белый, тростниковый или коричневый – вкус будет немного отличаться). Количество сахара можно регулировать в зависимости от кислоты клюквы и ваших предпочтений. Если вы любите более кислый соус, уменьшите количество сахара. * 1 стакан воды. Приготовление: 1. Смешайте ингредиенты: В средней кастрюле с толстым дном соедините клюкву, сахар и воду. Хорошо перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился. 2. Доведите до кипения: Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Это поможет предотвратить пригорание сахара. 3. Уваривайте: После закипания уменьшите огонь до минимального. Продолжайте варить, периодически помешивая, около 10-15 минут. За это время клюква лопнет, выделит сок, и соус начнет густеть. Клюква должна стать мягкой, а соус – достаточно густым, чтобы обволакивать ложку. Время варки может варьироваться в зависимости от размера ягод и желаемой густоты. 4. Охлаждение и хранение: Снимите соус с огня и дайте ему полностью остыть. По мере остывания соус станет еще гуще. Готовый соус можно хранить в герметичном...