Шоколадный трюфельный торт | ГАНАШ на темном шоколаде | Truffle cake | KLARA CAKE

Главное отличие трюфельного торта от любого шоколадного торта в креме. В нем могут быть использованы только сливки и шоколад. Именно такой крем мы приготовим в видео. А ещё я добавила шоколадную помадку, которая подчеркивает шоколадный вкус. В итоге мы получаем мегашоколадный торт для любителей шоколада. =========================== Шоколадный бисквит Мука 250г Какао 50г Разрыхлитель 20г Сахар 150г Яйца 2шт Молоко 220г Растительное масло 180г Шоколадный ганаш Темный шоколад 300г Сливки 380г Шоколадная помадка Сливки 33% 40г Вода 50г Сахар 100г Какао 30г Темный шоколад 35г Шоколадная пропитка Молоко 100г Шоколадная помадка 1-2 ч. ложки Ганаш для выравнивания Темный шоколад 75г Сливочное масло 75г Сливки 33% 30г Мои каналы: ======================== 00:00 Разрез торта. Вступление 00:37 Рецепт шоколадного бисквита 02:00 Рецепт шоколадного ганаша 03:21 Рецепт шоколадной помадки 05:31 Взбитый шоколадный ганаш 06:26 Шоколадная пропитка 06:45 Сборка торта 09:57 Ганаш для выравнивания 10:58 Финишное покрытие и оформление торта #тортрецепт