БОРЩ ОСНОВНОЙ Рецепт без картошки

Очень вкусный рецепт Борщ основной на 3,5 литра бульона взять 800г свеклы 800г капусты 160г томат пасты по 200г моркови и лука 100г растит масла или жира 3-4 ст ложки 6% уксуса 50г сахара соль, специи, сметана, зелень Свеклу нарезать солмкой, сбрызнуть уксусом, добавить 50 г сахара и третью часть жира и стушить почти до готовности( около часа) В посоленный бульон заложить капусту, пережарку из моркови, лука, оставшегося масла.Добавить тушеную свеклу, варить до готовности овощей. Дать настояться 30 мин. В тарелки налить борщ, положить 20г сметаны, зелень и подавать. артофель добавлять по желанию В рецепте его нет #