Азу со свининой в томатном соусе по-татарски. Рецепт моей бабушки

РЕЦЕПТ: Свинина - 400гр (можно заменить на говядину или курицу) Картофель - 10шт (если крупный, то 7-8шт) Маринованные огурцы - 3шт (можно бочковые) Томаты в собственном соку - 1 банка (можно использовать целые томаты, примерно 5-6шт, предварительно очистив от кожицы или томатную пасту) Лук - 1шт Чеснок - 4-5 зубчиков Соль, перец, хмели сунели по вкусу Сливочное или растительное масло по мере необходимости СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Берем мясо, нарезаем, как вам удобно, можно кубиками, можно соломкой. 2. Картофель режем на средние кубики, соленый огурец так же делим на кубики. 3. Шинкуем лук и чеснок и приступаем к приготовлению нашего блюда. 4. На раскаленной сковороде топим сливочное масло, или можно использовать растительное, выкладываем мясо и обжариваем до золотистого цвета. 5. В поджаренное мясо добавляем лук с чесноком и пассеруем, пока лук не станет полупрозрачным. 6. Далее добавляем нарезанный картофель. 7. Солим, перчим по вкусу и не забываем про приправу хмели-сунели. 8. Все перемешиваем и добавляем томаты, помешивая, тушим пару минут. 9. Добавляем пол стакана воды и накрываем крышкой, на медленном огне томим еще минут 20. 10. За 5 минут до готовности добавляем соленые огурцы и наше Азу готово! #вторыеблюда