Ловим карася СЕТЯМИ. УХА по ТАЁЖНОМУ в ЯКУТИИ. Как удалить ЖЕЛЧЬ у КАРАСЯ.

Приветствуем вас, друзья. Такая рыба как карась очень ценится в Якутии, и стоит на одном уровне с такой рыбой как чир, омуль и пр. Так как это очень вкусная, полезная, питательная и доступная для добычи рыба. Она присутствует в принципе в каждом водоёме. Ловят карася в основном сетями, вершами, бреднями и неводом. Карась в Якутии очень вкусный, так как у него очень хорошая кормовая база и он как правило очень жирный, ну это конечно зависит от водоёма где водится карась и чем он питается. Вкусовые особенности карася так же отличаются, в зависимости от места обитания. При жарке и варке, как правило его полностью не потрошат, удаляют только саму кишку и желчь, для этого конечно нужно иметь определённое мастерство. Но при небольшой тренировке в принципе всё получится, только конечно не сразу. Удалять желчь проще у только что пойманной рыбы, если рыба пролежит в холодильнике сутки или более, то этот процесс будет сделать сложнее. Желчь чаще рвётся. Карась потрошённый таким способом намного вкуснее, так как в нём остаётся икра, воздушный пузырь и самое ценное это его жир, который и придаёт ухе неповторимый вкус, и при жарке такой карасик намного вкуснее и сочнее. Поддержите наш канал ПОДПИСКОЙ, и если вам понравилось то и жмите на колокольчик что бы не пропустить следующий ролик. Напишите нам свои КОММЕНТАРИИ, мы вам обязательно ОТВЕТИМ.. Поездка на таёжную реку осенью: Смотрите ВТОРУЮ часть. Таёжная речка / Ленок на УЛЬТРАЛАЙТ/ Жарим потороха / СМОТРИТЕ НА...