Забудьте про доставку! Эта «Лепёшка-бургер» вкуснее любой шаурмы, а готовится за 15 минут

Забудьте про доставку! Эта «Лепёшка-бургер» вкуснее любой шаурмы, а готовится за 15 минут Ребят, всем привет. Сергей на связи. Слушайте, у меня к вам вопрос. Признавайтесь, кто сколько раз уже заказывал бургер или шаурму на этой неделе? Я вот честно скажу — грешен. Иногда после тяжёлого дня так лень возиться с тестом, лепить котлеты идеальной формы... Рука сама тянется к телефону. А потом я смотрю на чек и думаю: «Серёга, ну ты серьёзно? За эти деньги можно было купить полкило мяса!» И тут в мою жизнь ворвался он. Народный хит, который мы между собой прозвали «лепёшка-бургер». Это не какой-то там рецепт от шеф-повара из Мишленовского ресторана. Это чистая импровизация уставшего человека, который хочет вкусно, сытно и прямо сейчас. Никаких заморочек с булками, которые сохнут через час. Никакой долгой жарки. В основе всего три простых солдата: * обычный фарш; * упаковка тортильи (или любого тонкого лаваша); * хороший кусок сыра, который отлично плавится. Как это делается? Всё гениальное просто. Берём сковороду, раскаляем её. Прямо на сухую (!) сковороду кладём лепёшку. Сверху посыпаем щедрым слоем тёртого сыра. И пока сыр начинает таять и прилипать к лепёшке, на соседней сковороде быстро-быстро обжариваем фарш. Буквально 5–7 минут, посолить, поперчить, можно добавить паприку для копчёного аромата. Дальше магия сборки. На половину лепёшки, где уже расплавился сыр, выкладываем горячий фарш. Накрываем второй половиной. Прижимаем лопаткой. Сыр работает как клей, намертво...