Пирог с квашеной капустой и грибами

Для начинки: 500 гр. квашеной капусты, 200 гр. маринованных грибов, лук 200 гр., 30 гр. растительного масла, перец, соль по вкусу. Тесто для небольшого пирога 24 см. с тонкими корочками: 200 гр. муки (у меня цельнозерновая+ мука в/с), 60 гр. кефира+60 гр.воды (можно только воду, 120 мл.), 1-2 ст.л. растительного масла,1/2 ч.л. соли. Совет: если вам по вкусу пышные пироги, добавьте 1 ч.л. сухих дрожжей и дайте тесту подняться.