Лосось жареный на сковороде с семенами кунжута

Лосось в корочке из семян кунжута Ингредиенты: 2 больших плоских куска лосося 4 столовые ложки семян кунжута (смешанных чёрных и белых) 1 столовая ложка масла 2 зеленых луковицы 2 столовые ложки соевого соуса 1 чайная ложка меда 4 столовые ложки мягкого сливочного масла Сок половины лимона ½ стакана сухого белого вина Шаги приготовления: Шаг 1 Снимите кожу с лосося и окуните кусочек лосося в смесь кунжута, только с одной стороны. Шаг 2 На сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте масло. Как только масло нагреется и начнёт шипеть, выложите рыбу кожей вниз и готовьте 1 минуту. Аккуратно переворачивая рыбу лопаткой, обжарьте её с каждой стороны и переверните. Готовьте ещё 2 минуты и переложите на тёплую тарелку. Шаг 3 Вытрите сковороду насухо, затем добавьте белое вино, лимонный сок, соевый соус и нарезанный зелёный лук (белую часть) и тушите 2 минуты. Добавьте мёд и свежемолотый перец и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Добавьте нарезанную зелёную часть зелёного лука, хорошо перемешайте и прогрейте несколько секунд. Шаг 4 Нарежьте лосось на 6 кусочков. Выложите кусочки на тарелку. Шаг 5 Добавляйте сливочное масло по одной столовой ложке за раз, помешивая деревянной ложкой на медленном огне. Как только всё масло растопится, (не кипятите!) полейте соусом каждый кусочек лосося.