Семга слабосоленая рецепт | Как посолить семгу или лосось

Для приготовления семги или лосося понадобится: 0:19 - филе семги или лосося 250 гр - морская соль 3/4 ч.л. - сахар 1/4 ч.л. Смешать: сахар и соль. Часть смеси выложить на лист пергамента, достаточно большой, чтобы в него можно было завернуть все филе. Теперь на смесь специй положить филе шкурой вниз. Оставшимся количеством соли и сахара равномерно посыпать филе и завернуть. Положить на 12-15 часов в холодильник. По истечении этого времени, останется только убрать выделившуюся воду, промакнув филе бумажным полотенцем или просто слив ее.