МАНДАРИНОВЫЙ КУРД

Рецепт: Мандарин 5 шт больших Сахар 110 гр Кукурузный крахмал 2 ст.л Яичный желток 3 шт Соль Щеп Цедра 2х мандаринов Сливочное масло 30 гр Приготовление: 1) Снимаем цедру из 1го или 2х мандаринов. 2) Чистим мандарины измельчить блендером 3) Соединить цедру, мандарины, сахар, соль ставим на огонь доводим до кипения. 4) Снимаем с огня пропускаем через сито. 5) Выливаем немного сока в другую емкость добавляем желтки и кукурузный крахмал. Хорошо перемешиваем . 6) Соединяем. Ставим на средний огонь. Перемешиваем до загустения. 7) Снимаем с огня добавляем сливочное масло. Остудить. Можно использовать в качестве начинки для тортиков.