Как приготовить Том Ям с креветками. Настоящий рецепт из Тайланда | ТОМ ЯМ НАМ КХОН (12+)

Рецепт оригинального традиционного самого настоящего супа Том Ям. Вкус фантастический, словно сидишь где-то в небольшой Тайской кафешке, вдыхаешь запах моря, а рецепторы сходят с ума от разнообразия оттенков. Говорим много, видео лайфовое, поэтому вот таймкоды: 0:00 - Представление гостя, мини-трейлер 0:22 - Какой он настоящий Том Ям? 2:09 - Основы Том Ям. Ингредиенты 4:27 - Разновидности Том Ям 5:55 - Ошибки в приготовлении Том Ям 8:00 - Еще по ингредиентам 14:19 - Начало рецепта. Готовим ингредиенты 16:09 - Начинаем собирать суп в кастрюле 21:13 - Суп готов, подача и как его есть Состав супа Том Ям: 1.Листья кафирского лайма 2.Корень галангала (можно заменить имбирём, но не желательно у галангала своя острота и аромат) 3.Перец Чили 4.Лемонграсс 5.Сок лайма 6.Кинза 7.Зеленый лук 8.Помидор 9.Грибы (могут быть любые кроме сушеных, это и шампиньоны, вешенки, эноки, королевский устричный гриб, мацутаки и т.д.) 10.Рыбный соус 11.Соевый соус 12.Креветки свежемороженые или свежие (НЕ ВАРЕНЫЕ!) 14.Перец (белый или черный) 15.Сладкий репчатый лук 16.Куриный бульон (может быть рыбным, на основе креветочных голов или вегетарианский из овощей) 17.Чили паста Нам Прик Пао или паста Чили с соевым маслом (в состав входит тамаринд, в России допустимо заменить ее пастой Том Ям, в неё так же входит толчёный лемонграсс, чеснок, тамаринд, но в Таиланде кладут именно Чили пасту) 18.Чеснок Рецепт том ям в принципе прост. Суп Том Ям в домашних условиях приготовить можно, надо...