Эчпочмаки по-татарски — ароматная домашняя выпечка с мясом и картофелем

Сегодня готовлю настоящие эчпочмаки по-татарски — ароматную домашнюю выпечку с сочной начинкой из мяса и картофеля. Тесто мягкое, дрожжевое, хорошо поднимается, а начинка получается очень насыщенной и вкусной. Такие татарские эчпочмаки отлично подойдут и для семейного обеда, и к чаю. Рецепт проверенный, готовится несложно, а результат радует — румяные, аппетитные треугольники с сочной начинкой внутри. Ингредиенты Для теста: Молоко тёплое — 450 мл (2 стакана) Дрожжи — 25 г свежих или ½ пачки сухих Сахар — 1 ст. л. Соль — ½ ст. л. Яйца — 2 шт. Растительное масло — 4 ст. л. Мука — около 800 г Для начинки: Фарш — 500 г Картофель — 5–6 шт. Лук — 1 головка (измельчить в блендере) Соль, перец — по вкусу #эчпочмакипотатарски