Беляши с мясом по госту СССР видео рецепт. Пышные беляши на воде и дрожжах на сковороде

Пышные беляши с мясом по ГОСТУ СССР готовить легко смотрите наш видео рецепт. Важно знать секреты приготовления беляшей на воде и дрожжах советских как в столовой. Первое и самое важное, чтобы беляши не были похожи на пирожки с мясом, нужно фарш прокрутить на мясорубке с крупной решеткой. Мясо для беляшей берите не постное. Лук измельчите вручную ножом, все эти хитрости дают начинке сочность. Тесто для беляшей на воде и дрожжах: Вода (330 мл. - в тесто; 70 мл ледяной воды - в начинку) Мука пшеничная — 600 гр. Дрожжи (сухие; в тесто) — 2 ч. ложки Сахар (в тесто) — 2 ч. ложки Соль 1 ч. л. в тесто и в фарш по вкусу котлетное мясо для фарша — 500 гр. ( крупного помола) Лук репчатый (для начинки) — 150 гр. ( одна луковица) Перец черный молотый для начинки — 2 гр. Масло растительное для жарки и для смазывания рабочей поверхности; примерно 700 мл - 1 л.)