Yaxell Super Gou | Сталь SG2 | В чем отличие от VG10?

В этом видео мы с вами впервые знакомимся со сталью SG2 на кухонном ноже Yaxell. Японские кухонные ножи Yaxell уже были на тестовом стенде со сталью VG10. Тогда результат многих удивил, для некоторых был закономерным. Мы с вами установили, что качество термообработки у производителей кухонных ножей отличается и отличается в лучшую сторону от производителей складных ножей. Высокое качество термообработки у японских производителей кухонных ножей закономерно ввиду более высокой конкуренции. Однако до сего момента вопрос - насколько сталь SG2 оправдывает цену оставался открытым, было неясно почему лучшие японские кухонные ножи имеют эту сталь на борту. Все ответы вы найдете в видео. Приятного просмотра! С уважением, Руслан Киясов. 00:00 Введение 00:26 Начнем с начала. Сталь VG10 02:12 SG2 - все не так просто 04:47 Вторая часть про SG2 07:15 О тестах 07:50 О тесте SG2 09:10 Выводы