Торт без весов и миксера — бисквит с ягодами! 🎂🍓

Для приготовления торта вам понадобятся следующие ингредиенты: Стакан объемом 200 мл. Мука — от 1,5 до 2 стаканов, что составляет примерно 180-200 грамм. Количество муки может варьироваться в зависимости от размера яиц. Яйца — 3 штуки. Растительное масло — 150 мл. Сметана 20% — 1 столовая ложка, полная с верхом (около 50-70 грамм). Сахар — 0,7 стакана (150-130 грамм) или по вкусу. Разрыхлитель — 12-15 грамм. Щепотка соли. *Ванилин — по вкусу. Крем Для приготовления крема вам понадобятся: Творожный или сливочный сыр — 200 грамм. Сливки 33-35% жирности — 300 мл. Сахарная пудра — 80-100 грамм или по вкусу. Горький шоколад — 50 грамм. Ягоды В торт можно добавить любые ягоды по вашему вкусу, но я выбрала чернику. Для украшения можно использовать: Черный шоколад — 50 грамм. Кокосовую стружку. Ягоды. Подготовка сметаны Для крема нужна сметана не менее 25% жирности. Я переложила её в дуршлаг, застеленный двумя слоями марли, накрыла сверху и поставила на миску для стекания сыворотки. Конструкцию убрала в холодильник на ночь. В результате получилась густая сметана, которую я использовала вместо сливок. Приготовление торта Тесто Готовлю бисквит без миксера, используя венчик. Разогреваю духовку до 180°. Смешиваю яйца с сахаром и щепоткой соли, взбиваю 3-4 минуты. Добавляю 150 мл растительного масла и 1 ст. ложку сметаны. Перемешиваю, ввожу муку с разрыхлителем. Количество муки зависит от размера яиц. Добавляю стакан водки, затем корректирую густоту теста мукой. Переливаю тесто...