Камбала на мангале: готовим калкана на решетке

Рецепт камбалы на мангале очень простой и быстрый. Такая камбала называется калкан. Поэтому этот рецепт подойдет и тем, кто хочет узнать как приготовить калкан на решетке. Я готовила на турбазе, поэтому не судите строго, т.к. не было ни лопаток, ни другого полезного инвентаря :) п.с Жабры я не удаляла - для этой породы рыбы это не нужно. Особенность камбалы калкан в том, что у нее нет чешуи и шипов, поэтому снимать шкуру с нее нет необходимости.