Поке с арахисовым соусом

Поке — традиционная закуска гавайской кухни. В переводе означает «нарезать кубиками». Классический рецепт подразумевает использование сырой рыбы и морепродуктов. По желанию в него добавляют овощи, крупы или фрукты. Существуют версии и для вегетарианцев. Например, поке с арахисовым маслом. В основе тыква баттернат, бобы эдамаме и цветная капуста. Из арахисовой пасты создается соус, который можно использовать в качестве заправки и для других блюд. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 119,51 кКал, Белки 4,3 грамм, Жиры 7,97 грамм, Углеводы 7,77 грамм. Продукты для рецепта Порции - 2 Тыква баттернат - 0,5 шт. = 1000 г, Цветная капуста - 500 г, Зеленый лук - 1 пучок = 50 г, Авокадо - 1 шт. = 220 г, Редис - 4 шт. = 80 г, Огурец - 1 шт. = 120 г, Бобы эдамаме - 1 стакан = 150 г, Кокосовое масло - 2,5 ст. л. = 40 г, Карри - 2,5 ч. л. = 10 г, Соль -  по вкусу, Черный перец молотый -  по вкусу, Белый кунжут -  по вкусу, Арахисовая паста - 200 г, Сок лайма - 3 ст. л. = 30 г, Соевый соус - 2 ст. л. = 30 г, Чеснок - 1 зубчик = 5 г, Корень имбиря - 20 г, Аджика - 1 ст. л. = 50 г, Кокосовое молоко - 3,5 ст. л. = 70 г, Рисовый уксус - 1 ст. л. = 15 г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!