Как отбить мясо на шницель и отбивные мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Как отбить мясо на шницель, на отбивные / Нарезать мясо для отбивных. Смочить доску, чтобы мясо не прилипало к доске, чтобы потом мы его не разрывали, поднимая. Накрыть мясо пищевой пленкой для того, чтобы мясо не брызгало на передник, на стенки кухни. Отбивать мясо через пищевую пленку молотком для мяса. Отбить только с одной стороны. Свинину надо тщательно отбивать, потому что свинину нельзя оставлять с сыринкой, ее надо прожаривать до конца. Говяжий стейк можно есть с кровью. Свиной натуральный шницель маринованный в луково-чесочной смеси / Шницель натуральный / австрийская кухня / Свиная отбивная замаринованная в луке и чесноке / Котлета натуральная отбивная / Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо / Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома / Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга -- Илья Лазерсон / Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон /