Щи на зиму

На просторах интернета нашли такой рецепт. Нам понравился, делимся с Вами. Ингредиенты: Капуста - 2 кг лук - 700 гр помидоры - 700 гр сахар - 80 гр соль - 2,5 ст. ложки перец - 1 чайная ложка перец сладкий - 700 гр морковь - 700 гр уксус 9% - 80 мл томатная паста - 200 гр масло - 250 мл Приготовление: Банки тщательно вымыть с содой и ошпарить кипятком, крышки прокипятить. Капусту мелко нашинковали, помидоры и перец измельчаем в измельчителе, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками. В кастрюлю наливаем 250 мл подсолнечного масла, добавляем лук и обжариваем. Добавляем томатную пасту 200 гр, перемешиваем и обжариваем 2 минуты. Добавляем перец, помидоры и морковь, перемешиваем и досыпаем сахар, соль, перец. Тушим 15-20 минут. Частями закладываем капусту, далее варим до готовности с прикрытой крышкой, не забываем перемешивать. Наливаем 80 мл уксуса, варим 2 минуты. Раскладываем по банкам, переворачиваем, укутываем, оставляем до полного остывания. Хранить в холодильнике или подполе. Всем приятного аппетита 😀 Донат