Стейки из мяса марала

Видео рецепт приготовления стейков из внутренней части бедра марала. Нарезаем мясо стейками, толщиной около двух сантиметров, промазываем дичь растительным маслом, солим. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем стейки, обжариваем их по полторы минуты с каждой стороны, добавляем кусок сливочного масла, и обжариваем их еще раз с каждой стороны уже по одной минуте. Далее, даем мясу отдохнуть, и подаем стейки из марала к столу. Для приготовления этого блюда потребуется: по 400г. мяса марала на один стейк, головка чеснока, сливочное масло, веточка розмарина, перышко зеленого лука, растительное масло, соль и черный свежемолотый перец.