ПП пирожки ( начинка говяжье легкое) субпродукты

ПП пирожки , а начинка из говяжьего лёгкого Для теста : 200 мл кефира или йогурта 4 яйца 1 ч.л соды Щепотка ? соли 4 ст.л растительного масла 520 гр муки Начинка : 1 кг отварных и перекрученных легких 200 гр лука ? нарезанного произвольно кубиком 300 гр грибов тоже нарезать кубиками 2-3 ст.л растительного масла Начинка может быть любая на ваш вкус ! Лук ? обжарить на растительном масле, добавить грибы и вместе жарить минут 5 , далее добавить отварные перекрученные легкие ?и ещё жарить-тушить мин 5-7! Отсудить начинку и лепить пирожки ! Заводим тесто пока остывает начинка. Соду смешиваем с кефиром и взбиваем венчиком, сюда добавляем щепотку соли и также смешиваем венчиком . Вливаем 4 ст.л растительного масла и перемешиваем и добавляем яйца ? также взбиваем венчиком. Всыпаем в массу муку и хорошенько перемешиваем , если тесто жидкое то добавьте ещё муки, тесто не должно липнуть к рукам ну и тугим оно не должно быть . Я добавила грамм 20-30 муки дополнительно . Замешенное тесто накрываем полиэтиленовым пакетом и даём ему отдохнуть минут 30 . Тесто и начинка готовы начинаем лепить пирожки той формы которая вам нравится! Я честно лепить красиво не умею хоть и учили меня знатоки , поэтому лепка у меня обычная без прикрас !! Я стараюсь делать их не большими . Пирожки смазываем маслом сверху и ставим в разогретую духовку 180 градусов на 20-25 мин , за 5 мин до готовности по желанию можно смазать пирожки желтком +1 ч.л молока и посыпать кунжутом ! В итоге выпекала...