Механическая и гидромеханическая обработка мяса

Аватар автора
moocomgtu
Автор: Есипова Мария Сергеевна, старший преподаватель кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» ОмГТУ Видео посвящено изготовлению полуфабрикатов из мяса, приведены технологический процесс обработки, требования к срокам и условиям хранения мяса.

0/0


0/0

0/0

0/0