Вкуснейшее лечо!!!😋😋😋

У меня было 4кг помидор. Из них у меня получилось 2,5л томатного сока. Перца было 3кг. Получилось 7 поллитровых баночек лечо. Нам понадобится: 1. Помидоры - 4 кг 2. Перец - 3кг 3. Петрушка - большой пучок 4. Чеснок - 2 головки 5. Соль - 1ст. л. (я делала по вкусу, добавляла и пробовала, а то бывает делаешь по чужому рецепту, то соли много, то сахара))) Так что лучше пробуйте на ваш вкус. 6. Сахар - 100-110г (тоже лучше попробовать) 7. Растительное масло - 125г 8. Уксус 9% - 120мл Стерилизуем банки и крышки. Помидоры моем, режем, прокручиваем их на мясорубке или измельчаем в блендере. Затем провариваем томаты после закипания 15 минут, перетираем их через сито, получается томатный сок. Томатный сок снова кипятим, добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус, варим после закипания 5 минут. Режем перец, как на видео и добавляем в кастрюлю с соком, варим на маленьком огне 15 минут. Мелко режем петрушку и чеснок и добавляем к перцу, варим вместе ещё 5 минут и разливаем по стерилизованным банкам. Наше вкуснейшее лечо готово!!! Это очень вкусно!!!😋😋😋