Кабачковая икра - самый вкусный рецепт | Заготовки на зиму своими руками

Пропорции: ▫️кабачки - 1 кг ▫️лук репчатый - 3 шт ▫️морковь - 2 шт ▫️томатная паста - 140 г ▫️соль - 3 ч.л ▫️сахар - 2 ч.л ▫️эссенция - 0,5 ч.л (или 9% - 1 ст.л) ▫️масло растительное - 100 г ▫️чеснок и перец - по вкусу Нарезать кабачки, морковь и лук. Обжарить все овощи и выложить в кастрюлю, в которой будет вариться икра. Варить 1,5 часа Добавить оставшиеся ингредиенты и пюрировать при помощи блендера. Варить еще 30 мин постепенно помешивая. За 5 минут до готовности добавить уксус и разлить по стерилизованным банкам. Закрыть и поставить вверх дном под плед до полного остывания. Ставьте лайк, если было полезно. Вам все равно, а мне приятно! Подписывайтесь на канал «Индирка Хомячит» и не забывайте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить все самое вкусное! #рецепты