Жаворонки Серафимо-Дивеевского женского монастыря

22 марта – ДЕНЬ ПАМЯТИ 40 МУЧЕНИКОВ СЕВАСТИЙСКИХ 🌷 Весна наступила, и знаком возвратившихся из тёплых краёв птиц стали жаворонки – традиционная выпечка на праздник Сорока мучеников Севастийских. 🧑🏻🍳 Сегодня своим рецептом с нами делятся сёстры Серафимо-Дивеевского монастыря. Постное дрожжевое тесто 🌼 вода – 250 г 🌼 сахар – 150 г 🏵 соль – одна щепотка 🌼 дрожжи – 20 г 🌼 растительное масло – 125 мл 🌼 мука высшего сорта – 0,7 кг 🥣 После замешивания теста, укутываем его, ставим в тёплое место и ждём полчаса, пока оно подойдёт. Тесто должно увеличиться вдвое. 🐦 Взвешиваем кусочки теста по 100 г. Делаем из них шарики. Затем из шариков выкатываем длинные жгутики, завязываем в узел. Из одного конца узла формируем голову, а другой конец расплющиваем и надрезаем в виде хвоста. 💖 Для глаз можно использовать изюм или кондитерскую посыпку. Ставим жаворонков «на подход» в тёплое место. 🌼 Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут. #монастырскаякухня #жаворонки