Вот придумают же люди. Итальянский классический рецепт Вителло Тонато или мясо с тунцом

Телячья вырезка 1 шт. Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Лавровый лист 2 шт. Чеснок 2 зубчика Стебель сельдерея небольшой кусочек Итальянские травы 1 щепотка Сухой куриный бульон 1 ч. ложка Вино сухое белое 100 мл Для соуса: Филе тунца в оливковом масле 100 гр. Майонез 1 ст. ложка Халапеньо маринованный по вкусу Тимьян Лимон 1/4 шт. Зеленый лук 1 шт. Яйцо вареное 1 шт. Укроп 1 шт. Оливковое масло 1. Очищенные лук и морковь опаливаем газовой горелкой и отправляем в кастрюлю. По вкусу добавляем перец, соль и щепотку итальянских трав. Отправляем в кастрюлю пару зубчиков чеснока, небольшой кусочек сельдерея и сухого куриного бульона. 2. В кастрюлю наливаем воду, сухое вино и ставим на плиту. Телячью вырезку промываем водой и просушиваем бумажным полотенцем. Мясо обвязываем шпагатом, отправляем в кастрюлю с закипевшем бульоном и варим 20 минут. По истечению 20 минут оставляем мясо в кастрюле остывать на 40 минут. 3. Приступим к приготовлению соуса. В чашу блендера отправляем майонез, консервированный тунец с маслом и маринованный перец халапеньо. В чашу добавляем немного свежего тимьяна, и выдавливаем из кусочка лимона сок. 4. По вкусу перчим, добавляем стебель зеленого лука, пару веточек укропа и вареное яйцо. Всё пробиваем на средней скорости до однородного состояния, добавив в соус также и оливковое масло. Соус должен получится как густая сметана. 5. С остывшего мяса снимаем шпагат и нарезаем на тонкие ломтики. Ломтики выкладываем на тарелку, сверху...