Паста карбонара с беконом без сливок

Для приготовления пасты карбонара нам понадобиться: спагетти из твердых сортов пшеницы грудинка/бекон 300 гр желтки 3 шт сыр тертый 100-150 гр Рецепт приготовления пасты Карбонара: Грудинку/бекон нарезаем на кусочки небольшого размера. Обжариваем грудинку на сковороде. Ставим воду на спагетти. В моменте кипения добавляем 1-2 столовые ложки подсолнечного масла (чтобы спагетти не склеивались). В тарелке отделяем желтки от белков. К 3 желткам добавляем тертый сыр и перемешиваем. Варим спагетти до состоянии аль денте. Затем добавляем спагетти в сковороду к грудинке. Перемешиваем и добавляем смесь из желтков и тертого сыра и снова перемешиваем. В глубокую тарелку выкладываем пасту, сверху посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита! #вкусная