★ Вкусные щи с сушеными лесными грибами. | Кулинарный Клуб.

✅ Готовлю вкусные щи с лесными грибами!😋 Поддержать канал (Сбер) 4276 4412 7893 3226 ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ ✅ Нам понадобится: ✓ Говядина на кости - 300 гр. ✓ Грибы лесные сушеные - 1/2 ст. ✓ Грибы белые - 1/2 ст. ✓ Капуста белокочанная - 300 гр. ✓ Морковь - 1 шт. ✓ Корень сельдерея - ломтик. ✓ Стебли или корень петрушки ✓ Лук репчатый - 1 шт. ✓ Томатная паста - 1 ст. л. ✓ Масло сливочное - 10 гр. ✓ Картофель - 3 шт. ✓ Соль - по вкусу ✓ Перец черный горошком ✓ Лавровый лист - 2 шт. ✓ Сметана, зелень. ✓ Хорошее настроение! ✅ Как готовить: ✓ Сушеные грибы промойте и залейте горячей водой и оставьте на 2-3 часа, затем процедите и нарежьте грибы. ✓ Грибы белые (свежие или замороженные) промойте и нарежьте. ✓ Мясо промойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту отвариваться. ✓ На сухой сковороде или при помощи горелки колеруйте половину луковицы, и немного моркови, добавьте овощи в бульон. Туда же положите корень сельдерея, стебли петрушки и перец горошком. ✓ Отварите овощи и коренья в течении 30 минут, после чего уберите их из бульона. ✓ Картофель очистите и нарежьте кубиком. ✓ Капусту нашинкуйте и переложите в кастрюлю. ✓ Добавьте грибы и процеженную грибную воду. Отварите до полу готовности капусты. ✓ Лук и морковь очистите и нарежьте кубиком и обжарьте на сливочном масле в течении 2-3 минут. ✓ Положите в сковороду томатную пасту, погрейте пару минут и добавьте немного бульона, продолжайте готовить еще 3-4 минуты, после чего переложите все в кастрюлю...