Греческий пирог с чоризо, фетой и копчёной грудинкой

Всем привет. Сегодня у нас гость из солнечной Греции. Готовим открытый пирог на песочном тесте с очень вкусной яичной начинкой из феты, острой колбасы чоризо, свиной копчёной грудинки, сливок и шпината. • Мука, 225 гр. • Шпинат, с/м, 150 гр. • Яйца, 2 шт. • Растительное масло, 100 гр. • Фета, 60 гр. • Грудинка, в/к, 50 гр. • Сливки 30%, 30 мл • Колбаса Чоризо, 15 гр. • Сахар, 1 ч. л. • Чёрный перец, соль Духовку разогреваем до 200°С. Грудинку и чоризо режем мелкими ломтиками. В миску высыпаем муку, вливаем растительное масло, 40 мл воды, добавляем сахар, по щепотке соли и перца и замешиваем тесто. Смазываем подходящую форму каплей растительного масла, распределяем тесто, формируем бортики, прокалываем дно вилкой как можно чаще, отправляем в духовку на 15 минут. В миске смешиваем яйца, фету, чоризо, грудинку, шпинат и сливки. Выливаем начинку в форму, отправляем в духовку ещё на 20 минут. Немного остужаем и подаём. Приятного аппетита! #фета