Как приготовить Буррату? Сыр Буррата «по-русски». Вкусный рецепт с моцареллой.

Готовим итальянский сыр Буррату в домашних условиях. Рецепт Бурраты «по-русски». Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) ? Foodstorm в ВК: ? Foodstorm в Youtube: Моцареллу заливаем горячей водой (90°С) и мнем. Чтобы не было очень горячо, можно надеть несколько перчаток на одну руку. Работать надо быстро. Мы не должны дать остыть сыру, пока мнем и формируем его. Гладкий и легко мнущийся сыр можно начинать формировать. Делим моцареллу на две части и быстро формируем гладкий шарик. Затем большим пальцем делаем углубление и формируем лепёшку. Старайтесь делать лепешку с тонкими краями. Закидываем начинку и собираем лепешку в мешочек. Пускай начинка лезет через край. Это лучше чем, когда ее мало. Прижимаем как следует место, где будем перевязывать. Завязываем канатом или ленточкой. Не перетяните, а то можете порвать. Промываем в воде от начинки, и готово! Также начинка делается из той же домашней моцареллы и сливок. Очень красивая и вкусная получается начинка с вялеными помидорами или песто. #шефповар