Печь для армянского тонкого лаваша ПХ-ЭЛ-4. +7-9193821601, euromach.m@mail.ru

Печи ПХ-ЭЛ предназначена для выпечки тонкого лаваша в мини пекарнях и кондитерских цехах. Хлебопечи для выпечки армянского лаваша имеет современную надёжную конструкцию и выполнены с учётом требований электробезопасности. По желанию Заказчика печь может поставляться с металлической (лаваши получаются зажаристые) либо с керамической (лаваши более мучнистые) подовой поверхностью (К). Выпускаются следующие модификации печей для выпечки лаваша: • ПХ-ЭЛ-1 - печь на один лаваш (100 лавашей в час); • ПХ-ЭЛ-4 - печь на четыре лаваша (200 лавашей в час); Печь имеют две подовые поверхности (металлические или керамические) и термокамеру, которая перемещается от одной пекарной поверхности к другой. На каждую поверхность можно отсадить по две тестовые заготовки. • ПХ-ЭЛ-5 - печь на 300-400 лавашей в час. В крупных пекарнях и хлебокомбинатах, там где требуется выпекать лаваши в больших количествах, применяется более производительное хлебопекарное оборудование. Широкое распространение в хлебопекарнях получили производительные печи для выпечки лаваша с вращающимся подом. Конструкция печи представляет из себя жёсткую сварную раму, на которой установлена круглая вращающаяся металлическая подовая поверхность, приводной механизм, электродвигатель, термокамера, и пульт управления. Температура нагрева и скорость вращения подовой поверхности может регулироваться. Для удобства отгрузки в отдалённые регионы эти хлебопечи имеют разборную конструкцию.