Сезонная заготовка ЗЕЛЕНОГО ЛУКА разными способами ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК на зиму с сохранением вкуса, аромата

Сезонная заготовка ЗЕЛЕНОГО ЛУКА разными способами ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК на зиму с сохранением вкуса, аромата 00:00 Вступление 00:08 Лук на зиму в банках с сохранением вкуса и аромата 01:15 Сушка зеленого лука 02:31 Зеленая соль Зеленый лук у меня 4 килограмма. Покажу несколько способов заготовок на зиму. ИНГРЕДИЕНТЫ ЛУК В БАНКАХ, на 1 кг лука: Соль 1 ст. ложка, 25 гр Масло растительное 100 мл Сок лимона 3 ст. ложки ЗЕЛЕНАЯ СОЛЬ Лук 100 гр Чеснок 5 зубков Соль 200 гр ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Лук хорошо чистим, моем. Обязательно просушиваем от влаги, на луке не должно быть капель воды. 2. Лук нарезаем мелко. Всыпаем в миску. 3. На килограмм лука выдавливаю сок лимона 3 столовые ложки, добавляем 1 столовую ложку соли. Вливаю растительное масло 100 мл. Все хорошо перемешиваем. 4. Раскладываем лук по стерилизованным сухим банкам. Такой лук при хранении сохраняет все витамины и запах лета. Зимой использую для салатов, пирогов, в первые и вторые блюда. Закрываем банки стерильными крышками. Из 1 килограмма лука получается 3 банки по 500 мл. Храниться такая заготовка в прохладном месте в холодильнике до весны и цвет, и вкус сохраняется. 5. В течении лета заготавливаю соус из зеленого лука с добавлением зелени, рецепт есть на канале, ссылка в описании под видео. 6. Для следующей заготовки отрезаю луковицу с белой частью. Нарезаю зеленый лук и белую часть не очень мелко для сушки. Можно разложить на пергаменте и высушить естественным способом на столе или в духовке с приоткрытой...