Запеченая форель в сливочном соусе :)

?? Ингредиенты: Стейки форели Лимон Соль, перец, приправа для рыбы Масло сливочное Мука Чеснок Сливки 10–15% - 400 мл Масло оливковое Зелень укропа, петрушки, кинза Приготовление: Лимон разрезаем и выдавливаем сок из каждой части. Стейк форели промываем холодной водой и после насухо вытираем бумажным полотенцем. Выкладываем рыбу в тарелку, посыпаем солью и черным молотым перцем, приправой для рыбы, поливаем свежевыжатым лимонным соком, поливаем форель оливковым маслом и отставляем в мариноваться в течение 20-30 минут. За этот период времени она пропитается ароматом специй и впитает в себя сок лимона, что сделает рыбу более мягкой и сочной. Готовим сливочный соус: В сковороду выкладываем сливочное масло и ставим на маленький огонь. Добавляем мелко нарезаный чеснок, обжариваем минуту. Высыпаем в сковороду муку и продолжаем все помешивать чтобы в соусе не образовывались комки. Затем вливаем в смесь сливки, солим. В конце добавляем в соус измельченный укроп, снова все хорошо перемешиваем и доводим массу до кипения. Выключаем, соус готов! Смазываем противень растительным маслом. Затем выкладываем стейки форели и запекаем в духовке при температуре 180° - 200°С в течение 45 минут. Перекладываем готовую форель на блюдо для подачи и поливаем ее сливочным соусом. В качестве гарнира у меня было пюре. Украсить по желанию. Приятного аппетита!