САЛАКА ПРОВЕСНАЯ / Baltic herring

#салака#провесная#салакапровесная#Мужскаякухня# ВСЕМ ПРИВЕТ ДРУЗЬЯ! Добро пожаловать на наш канал. Это мужская кухня. Сегодня я поделюсь своим рецептом вкусной, не дорогой рыбы салаки. Буду готовить Салаку провесную. Она получается в меру соленой и приятной на вкус. Понравится любителям вкусной не дорогой рыбы. Для приготовления понадобится: Салака 1,5 кг Соль 125 гр Чёрный перец 2 ч.л Салаку свежемороженную разморозить. Отобрать целую, ровную, без повреждений. Приготовить посолочную смесь. Смешайте соль и черный молотый перец. Салаку перемешайте посолочной смесью. Оставьте в холодильнике на 12 ч. Промойте и обсушите бумажными полотенцами. Развесьте на шпажки, продевая через глаза салаки. Сильно плотно не надевайте. Что бы не прикосались друг к другу. Оставьте просушиваться на 2-3 суток в проветриваемом помещении. Готовая салака должна быть в меру пряная. Провесная салака готова! Приятного аппетита. Храните в пищевой бумаге, контейнере в холодильнике. Смотрите также другие рецепты: Плейлист Скумбрия разные рецепты Скумбрия Холодного копчения Подробно