У Вас БУДУТ ПРОСИТЬ Рецепт этого торта! Лучший НАПОЛЕОН! Все свое! | Домашний Наполеон

Рецепт ниже ⬇️⬇️⬇️ Спасибо за ❤️, комментарий и подписку)) ________________________________________________________ 💻 Я в социальных сетях: 🗣️ ТГ канал: ⚫ Я в дзене: 🔵 Мое сообщество в контакте: ⚫ RuTube: 🟥 Ютуб: _____________________ 📖 Рецепт: Тесто: (20*20 см) - 5 коржей Сливочное масло - 250 г Желток - 1 шт (20 гр) Мука - 330 г Сметана 20% - 140 г Водка - 6 г Соль - 3 г Холодное сливочное масло, нарезать кусочками, перетереть в миксере с солью и маслом до крошки. Добавить сметану, желток и водку, быстро замесить тесто. Разделить тесто на 5 частей, (по 150 гр) Убрать в холодильник на 3-4 часа. Раскатать каждый корж 22*22 см, Выпекать при Т 180С до песочно-золотистого цвета. Крем: Молоко 400 г Кукурузный крахмал 30 г Сахар 40 г Желтки 70 г (прим. 4 желтка) Ваниль 1 стр. Сливочное масло - 60 г Шоколад белый 27% - 160 гр Сливки 33% - 250 г Желток растереть с крахмалом и сахаром, добавить в молоко и заварить крем. В горячий крем добавить белый шоколад, сделать эмульсию. Добавить сливочное масло и пробить блендером. Убрать в холодильник на стабилизацию на несколько часов, 3-4 часа. Взбить сливки, примешать заварную основу, собрать торт. Собрать торт 20*20 см Голый торт получается 1500 гр, 20*20 см, высота 5 см. Масляный крем чиз для выравнивания: Творожный сыр 60-70% - 400 г Масло сливочное - 200 г Сахар - 70 г Взбить сливочное масло с сахаром, добавить творожный сыр объединить. Крем для цветочков: Сливочное масло - 400 г Сгущенное молоко - 200 г Этого...