Салат из запечённых баклажанов

Первый салат: Ингредиенты на 2 большие порции: 3 небольших баклажана, 3 небольших перца, 150-200 гр. отварного куриного филе, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, пучок зелени, 0,5-1 ч.л. хмели-сунели, соль по вкусу. Для маринада: 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. яблочного уксуса. Второй салат: Примерные пропорции салата: баклажаны - 400 гр перец болгарский - 150 гр; томаты 150- 200 гр; сыр сулугуни 100 гр; лук - 70 гр; оливковое масло 2 ст ложки; соль, приправы по вкусу КБЖУ на 100 гр 95/3,7/6,3/5,4