Рулька свиная запеченная в духовке с пивом и горчицей - запекаем рульку свиную дома

Готовим свиную рульку в духовке в пиве, с горчицей в духовке. Простой домашний рецепт запекания свиной рульки в духовке. Рецепт простой, хоть и тредует варки рульки, но зато мясо свинины тает во рту, а горица с медом придают шикарный цвет и вкус мясу. Ингредиенты: Для варки: Лавровый лист — 2 шт. Перец горошком — 8-10 шт. (чёрный + душистый) Соль — 1 ст. л. Чеснок — 3-4 зубчика (по желанию, для аромата) Свиная рулька — 1,5 кг (лучше задняя, более мясистая) Морковь — 1 крупная шт. (~100 г), очистить Лук репчатый — 1 крупная головка Тёмное пиво — 500-750 мл (достаточно чтобы покрыть рульку) Соевый соус — 3 ст. л. Для глазури: Соевый соус — 3 ст. л. Горчица — 2 ст. л. (~30 г), лучше дижонская или зерновая Сахар — 1 ст. л, можно заменить мёдом Пошаговая инструкция: Рульку промыть, сделать надрезы на коже. В большую кастрюлю положить рульку, залить пивом (если не хватило — добавить воды) Добавить лук, морковь крупно, лавровый лист, перец горошком, соль, соевый соус и пиво. Довести до кипения, снять пену, накрыть крышкой. Варить на среднем огне 2 часа при средней температуре. Важно: Рулька должна быть полностью погружена в жидкость. При необходимости подливать горячую воду. Приготовление глазури Пока рулька варится, смешать в отдельной миске: Соевый соус — 2 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Сахар или мёд — 1 ч. л. Перемешать до однородной консистенции. Запекание в духовке Достать рульку из бульона, обсушить. Бульон процедить (можно использовать для соуса или супа)...