Рецепт лепёшки наан

Рецепт лепёшки наан Ингредиенты: 3 стакана + 2 ст. л. — 500 грамм просеянной муки ⅔ стакана — 150 мл цельного молока 1 столовая ложка сахара 2 чайные ложки — 7 грамм сухих дрожжей 1 чайная ложка разрыхлителя ½ чайной ложки соли 1 яйцо ⅔ стакана — 150 мл цельного молочного йогурта 30 грамм мягкого сливочного или топлёного масла Шаги приготовления: Шаг 1 В большую чашку для смешивания добавьте тёплое молоко (подогрейте в микроволновой печи в течение 15 секунд), сахар, дрожжи, затем хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи активировались. Шаг 2 Добавьте разрыхлитель, соль, йогурт, одно взбитое яйцо и перемешайте до получения однородной массы. Шаг 3 Добавьте муку, мягкое топлёное масло и тщательно вымесите до получения однородной массы. Примерно 5–10 минут. Накройте пищевой плёнкой и оставьте тесто, чтобы оно увеличилось в объёме примерно в два раза. Это займёт от часа до 90 минут. Шаг 4 Посыпьте стол мукой и разделите тесто на 6 частей, затем сформируйте из них гладкие шарики (вес каждого должен составлять примерно 150 грамм), накройте их тканью и оставьте ещё на 30 минут. Шаг 5 Посыпьте рабочую поверхность мукой. С помощью скалки раскатайте каждый шарик теста в круглую лепёшку толщиной около 0,5 см. Шаг 6 Поставьте сухую сковороду на сильный огонь. Выложите на горячую сковороду лепешки из теста. Как только оно начнет пузыриться, переверните его и поджарьте с другой стороны. Повторяйте этот процесс, пока все лепешки не станут...