Котлетки из печени индейки

Рецепт: 1.Печень индейки или куриная-500 гр., 2. Сало или жирная свинина-300 гр., 3. Лук-2 шт., 4. Яйцо-1 шт., 5. Перец молотый-1/2 ч.л., 6. Кориандр-1ч.л., 7. Мука-2 ст.л.с горкой. Turkey liver cutlets Recipe: 1. Turkey or chicken liver-500 gr., 2. Lard or fatty pork-300 gr., 3. Onion-2 pcs., 4. Egg-1 pc., 5. Ground pepper-1/2 tsp., 6. Coriander-1 h.l., 7. Flour-2 tbsp.l.with a slide.