Хлеб БЕЗ ЗАМЕСА с клюквой и орехами пекан, который 100% получается у всех!

Друзья, привет! :) По Вашим многочисленным просьбам продолжаю рубрику "Хлеб без замеса".И сегодня у меня длвас потрясающий рецепт хлеба без замеса с клюквой и орехами пекан.Это невероятно вкусный с хрустящей корочкой и пористым мякишем хлеб. Вкусный настолько, что трудно остановиться)))Этот хлеб несколько отличается от рецептов хлеба без замеса, которые есть у меня на канале. Ниже будет список часто задаваемых вопросов и ответы на них. Прежде чем задать свой вопрос-посмотрите этот список, возможно там уже будет ответ на вопрос, который вы хотите задать. Рецепт: 750 г хлебной муки или муки высшего сорта 150 г цельнозерновой муки 750 мл воды комнатной температуры 3 ч.л. соли 0,5 ч.л. сухих растворимых дрожжей либо четверть стакана закваски) 140 г орехов пекан 110 г сухой сладкой клюквы ♦ При какой температуре печь хлеб? -Первые 30 минут при 250С под крышкой, затем температуру убавить до 230С и печь без крышки. ♦ Нужно ли ставить поддон с водой или льдом в духовку, либо опрыскивать хлеб перед выпечкой водой? -НЕТ. ♦ При какой температуре и как долго нагревать кастрюлю? Кастрюлю нужно поставить в холодную духовку за полчаса до выпечки хлеба, включить температуру 250С и нагревать полчаса. ♦ Что делать,если нет чугунной кастрюли? -Отлично подойдет керамическая форма, которая выдерживает высокие температуры.Возьмите любую форму для торта или кекса и вместо крышки сделайте шатер из фольги. Также подойдет утятница. ♦ Обязательно ли закрывать крышкой первые 30 минут выпечки либо...