Миндальные рогалики из песочного теста

Ароматные, рассыпчатые. В отличие от привычных, с начинками и лихо закрученных - эти формируются из песочного теста в форме полумесяца. Отлично подойдут для новогодних праздников. Ингредиенты: 100 гр. миндаля, 100 гр. слив.масла комнатной температуры (или 150 гр. для получения менее рассыпчатого теста), 50 гр. раст.масла, 60 гр. сахара, 250 гр. муки, цедра одного апельсина. От «Волшебное дерево»: 1/2 ч.л. разрыхлителя, ванилин. Миндаль и сахар перемалываю в кофемолке. Просеиваю муку и разрыхлитель. Перетираю их руками в крошку с маслами. Перемешиваю с перемолотым миндалём, цедрой и ванилином. Руками хорошо переминаю тесто, получится рассыпчатым. Перемещаю эту крошку в пакет или на отрез пищевой плёнки. Приминаю руками, уплотняя, формирую прямоугольный пласт толщиной 1-1,5 см. Отправляю в холодильник на 8-10 часов. Пласт делю на одинаковые кусочки весом 12-15 гр. (36 шт.). Из каждого формирую рогалик в форме полумесяца. Пальцами спрессовываю крошку. Выкладываю рогалики на лист пергамента. Выпекаю в разогретой до 180С духовке 15 минут до золотистых донышек. Остужаю, а затем обильно посыпаю сахарной пудрой. Обваливаю в ней каждый рогалик. Хранить их следует в плотно закрытом контейнере.