▶️Вкуснейшая СВИНАЯ ГРУДИНКАМЕТОДОМ СУ-ВИД (в мультиварке)

Очень нежную и вкусную, шикарную закуску по технологии sous vide можно легко приготовить в домашних условиях без специального оборудования. Суть приготовления по технологии су--вид состоит в том, что готовка мяса происходит в вакуумной упаковке при постоянной температуре. Температура при этом должна быть ниже температуры кипения воды – 70-75 градусов Цельсия. Температурный режим выбирается в зависимости от степени готовности, который вы хотите получить продукт. Грудинка и прочие блюда из свинины, приготовленные по технологии су--вид, могут храниться достаточно долго. Срок хранения составит не менее трёх-четырёх недель, но только в холодильнике. Ингредиенты: ▶️1 кг.-свиной грудинки ▶️Нитритная соль-8 гр. ▶️Поваренная соль--12 гр. ▶️Красная паприка-1 ч. л. ▶️Чеснок сушёный-1 ч. л. ▶️Перец черн. молот.- 1 ч. л. ▶️Вакууматор +пакет для него ▶️Мультиварка Время приготовления: 5-х часов и созревание в холодильнике 7-10 суток.