3 СПОСОБА ЗАСОЛКИ СЕЛЬДИ #сельдь#рецепты

Делаем 3 способа засолки селедки и 2 заливки(соуса) для нее. Взял из кулинарной книги 1952 года! 1 способ киличный засол на 500-600 мл воды: 1 ст л сахар 1 ст л соль крупная без добавок 1 ч л перец горошком 1 ч л перец душистый 1 ч л кориандр 3-5 листов лавра (от его размера) по 1 ч л мускатного ореха, корицы, имбирь, кордамон молотые 3-5 щт гвоздики 2 способ сухой(астраханский): 1 ст л соли 0.5 ст л сахар 1 ст л перец черный молотый 3 способ _ _ _ский: соевый соус заливки для сельди 1952 г 1 способ: 2 ст л уксуса 9% смешать с солью, сахаром, перцем по вкусу, добавить 1 ст л растительного масла 2 способ: яичный желток растереть в миске с 1 ч л горчицы, 1 ч л сахара, добавит 1 ст л растительного масла, 2-3 ст л уксуса, соль по вкусу и перемешать #старыйкроликготовит#какприготовить#какприготовитьселедку#селедкарецепт#сельдьзасолкарецепт#кулинария#кухня#рецепты#еда#рыба#сельдь#сухойзасолсельди#рецептызасолкисельди#засолкасельди#астраханскийзасолселедки#киличныйпосол