Такого сала вы ещё не ели! Вкуснейший рецепт моей бабушки (сало в луковой шелухе)

Сегодня мы приготовим сало в луковой шелухе. Такого сала вы еще не ели! Вкуснейший рецепт моей бабушки (сало в луковой шелухе). Нам понадобится большая кастрюля на 5 литров и луковая шелуха, вот посмотрите сколько ее, 2 кг сала с хорошей мясной прослойкой, и 4 ст ложки с горкой, из расчета на литр воды 1 ст ложка соли. Шелуху надо хорошо промыть в воде, несколько раз. Вот мы ее промыли, теперь нальем воды, около 4 литров и поставим на огонь, чтобы вода закипела. Вода закипела, добавим соль, помешаем, и начинаем опускать кусочки сала в кипящую воду. Хорошо утопим и сверху накроем шелухой. Накроем крышкой и оставим до закипания. Теперь убавим огонь до минимума и оставляем варить около часа (смотрите по салу). Прошло 50 минут, выключаем кастрюлю и выкладываем сало, его нужно обдать кипятком. Когда оно остынет, положим его в холодильник, по мере надобности, нарезаем и кушаем. Вот посмотрите какое оно в разрезе, но не забываем, что в сале углеводов нет, но без хлеба его не покушаешь, поэтому сильно не увлекаемся. Хочется отдельно рассказать о луковой шелухе. Она очень богата биологически активными веществами. В нее входят витамины, фитонциды, минеральные соли калия, кальция, фосфора, железа. Шелуха повышает выработку антител, таким образом являясь естественным иммуностимулятором. Это превосходное противопростудное средство, ранозаживляющие, имеет онкопротекторные свойства, является природным антисептиком, имеет способность снижать артериальное давление, мочегонное, очищает...