Копченое сало

Аватар автора
Shimanov I eda
Довести температуру до 80С (см. термометр на крышке коптильни), уменьшить нагрев , чтобы температура не поднималась и оставалась на уровне 70-80С.Коптить грудинку 1 час. Через час сдвинуть коптильню с огня и не открывать крышку, пока температура на термометре не спадет до 50С. Достать копченую грудинку из коптильни, убрать марлю и дать остыть. Дать отдохнуть ей в холодильнике 24 часа! Приятного аппетита! Не забываем ставить палец вверх и подписываться

0/0


0/0

0/0

0/0

0/0